Rødkålpizza med pære

1-1,5 timer

Denne pizzaen må du prøve! Den kombinerer søtt, salt og sprøtt på en måte som virkelig overrasker. Den friske sødmen fra pærene møter den kraftige blåmuggosten, og rødkålen tilfører både farge og friskhet. Topper du med hasselnøtter, får du en pizza med fantastiske smaker og akkurat passe crunch.

Rødkålen gjør denne retten både fargerik og smakfull, og sammen med en kremet hvit saus får du en pizza som passer like godt til grillkvelden som til middag inne.

Du kan benytte ferdig halvstekte pizza- eller pinsa-bunner eller lage pizzadeig fra grunnen.

Ingredienser

Antall porsjoner

Pizzadeig

3,6 dl Lunkent vann
2 ts Tørrgjær
3 ts Salt
4 ts Olivenolje
450 g Pizzamel (Gjerne tipo 0 eller 00)

Pizzasaus

3 dl Crème Fraiche
1 ts Salt
1 ts Pepper
1 ss Olivenolje

Pizzatopping

350 g God Gammeldags Rødkål
160 g Blåmuggost
3 stk Pærer i skiver
100 g Hasselnøtter

Slik gjør du det

Bland vann, salt og tørrgjær. Ha i mel og olivenolje og elt i kjøkkenmaskin i ca 10 minutter.
La deigen heve til dobbelt størrelse før du former 4 porsjonspizzaer.
Sil rødkålen
Rør sammen ingrediensene til den hvite pizzasausen
Fordel den hvite sausen over pizzabunnene
Ha på skiver av pære og legg deretter på topper med rødkål
Strø over tynne skiver av ost og grovhakkede hasselnøtter
Stek i ovnen på 220 grader i ca. 10-12 minutter (eller etter anvisningen på pakken hvis du benytter halvstekte pizza- eller pinsabunner).

Se flere oppskrifter

Rødkålpizza med pære

Ingredienser

Pizzadeig

Pizzasaus

Pizzatopping

Slik gjør du det

Se flere oppskrifter

Rødbetkrem

Spicy Rødkålsalat

Grillet ostesmørbrød m/ skinkestek og surkål

Rødbetsalat

Wrap med Surkålslå

Grillet rødkål med feta

Surkål med eplebiter og svisker

Wraps med rødkål

Rødbetsalat med chèvre